Receita de Torta de Iogurte na Air Fryer

Uma torta de iogurte leve, cremosa e deliciosa, feita na air fryer. Perfeita para servir como sobremesa ou acompanhar um café da tarde.

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 25–30 minutos
Tempo total: 40 minutos + tempo para esfriar
Rendimento: 8 porções

Ingredientes

• 2 potes (340 g) de iogurte natural ou iogurte grego
• 3 ovos grandes
• ½ xícara (100 g) de açúcar
• ¼ xícara (30 g) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Raspas de 1 limão (opcional)
• Manteiga ou óleo em spray para untar a forma

Modo de Preparo

1. Preaqueça a air fryer a 160°C por 3 minutos.
2. Unte uma forma redonda de 18 cm que caiba na cesta da air fryer.
3. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara.
4. Acrescente o iogurte, a baunilha e as raspas de limão, misturando bem.
5. Adicione o amido de milho e mexa até a massa ficar lisa e sem grumos.
6. Despeje a mistura na forma preparada.
7. Coloque a forma na cesta da air fryer e asse a 160°C por 25–30 minutos, ou até que o centro esteja firme e as bordas levemente douradas.
8. Retire da air fryer e deixe esfriar completamente.
9. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.

Coberturas Opcionais

• Frutas vermelhas frescas
• Morangos fatiados
• Calda de frutas vermelhas
• Mel
• Açúcar de confeiteiro
• Raspas de limão

Armazenamento

• Geladeira: Conserve em recipiente fechado por até 4 dias.
• Freezer: Pode ser congelada por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.

Dicas

• O iogurte grego deixa a torta ainda mais cremosa.
• Não abra a air fryer nos primeiros 20 minutos de cozimento para evitar que a torta murche.
• Se a superfície dourar muito rápido, cubra a forma com papel-alumínio nas etapas finais do cozimento.
• Sirva bem gelada para uma textura mais firme e sabor ainda melhor.