Carlota de Chocolate (Postre Fácil Sin Horno)

La Carlota de Chocolate es un postre cremoso, frío y muy fácil de preparar. Se hace con capas de galletas y una deliciosa mezcla de chocolate. No necesita horno y es perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 2 paquetes (aprox. 400 g) de galletas María o tipo vainilla
• 1 lata (397 g) de leche condensada
• 1 lata (354 ml) de leche evaporada
• 200 ml de crema para batir o media crema
• 200 g de chocolate semiamargo o con leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de leche (para humedecer las galletas)

Para decorar (opcional)

• Chocolate rallado
• Cacao en polvo
• Chispas de chocolate
• Fresas o frutos rojos

Preparación

1. Derrite el chocolate a baño María o en el microondas, removiendo cada 20 segundos.
2. Licúa la leche condensada, la leche evaporada, la crema, la vainilla y el chocolate derretido hasta obtener una mezcla suave.
3. Humedece rápidamente las galletas en la leche.
4. En un molde rectangular o redondo, coloca una capa de galletas.
5. Cubre con una capa de la mezcla de chocolate.
6. Repite el proceso alternando galletas y crema hasta terminar con una capa de chocolate.
7. Cubre el molde con plástico film.
8. Refrigera durante 6 a 8 horas, o toda la noche para obtener la mejor textura.
9. Decora con chocolate rallado, cacao o frutas antes de servir.

Tiempo

• Preparación: 20 minutos
• Refrigeración: 6–8 horas
• Total: 6 horas 20 minutos

Porciones

8–10 porciones

Consejos

• Para un sabor más intenso, utiliza chocolate con 60–70% de cacao.
• Agrega una cucharadita de café soluble a la mezcla para realzar el sabor del chocolate.
• Puedes sustituir las galletas María por galletas de chocolate para una versión aún más chocolatosa.
• Conserva la carlota en el refrigerador hasta por 4 días.